Ricotta: krémes, édes, tejtermék, de nem túró | avfoto.hu

Tervező tejsavó jó a fogyáshoz, aminogen - Sporttáplálkozás

Hozd vissza a szénhidrátokat!

Keress receptre vagy hozzávalóra Ricotta: krémes, édes, tejtermék, de nem túró A ricotta az olasz konyha egyik kedvelt alapanyaga. A sajtok melléktermékeként létrejött, gazdag múlttal rendelkező ricottát sós és édes ételek készítésekor egyaránt felhasználhatjuk.

A ricotta létrejöttének időpontja nehezen meghatározható, de annyi bizonyos, hogy a római időkben már ismert és kedvelt volt. A sajtkészítés során megmaradt savóból készített fehér masszát sokféle étel készítéséhez használták. A ricotta alapja ugyanis a sajt készítése során felmelegített tejből visszamaradt savó, amelyet újra felhevítenek, s amit ebből leszűrnek, az maga a ricotta.

Singh Viki Beauty Napló: HOGYAN FOGYTAM 10 KILÓT másfél hónap alatt + ÖNBIZALOM TIPPEK!

Neve is erre a dupla melegítésre utal, a ricotta név ugyanis a latin recocta szóból ered, ami azt jelenti, hogy kétszer főtt. A ricottát régen főleg juh- és kecsketejből készítették, manapság inkább tehéntejből készített ricottákat kapni. A ricotta vagy savótúró nagyon sokféle módon felhasználható a konyhában A ricotta készítésénél bizonyos esetekben — a melegíteni kívánt savó tizedének megfelelő mennyiségű — teljes tejet is adnak a savóhoz a jobb minőség érdekében, majd a savót nagyjából 90 fokra hevítik, s ekkor nyerik ki tervező tejsavó jó a fogyáshoz a ricottát.

tervező tejsavó jó a fogyáshoz

A ricotta története A különféle töltött tésztákba, így a canelloniba is - gyakran kerül ricotta Egyes feltételezések szerint a véletlennek köszönhetően jött létre a ricotta, a sajtkészítés közben lángon hagyott savónak köszönhetően, de az sem elképzelhetetlen, hogy egy bölcs kísérlet eredményeként született, amely arra irányult, hogy a nagy mennyiségű savó ne vesszen kárba.

Ricottával készített étel receptúrája már az idősebb Cato által jegyzett De Agriculturában is megtalálható, amelyben a ricottát mézzel, tojással és liszttel keverve sütik tortává.

tervező tejsavó jó a fogyáshoz

Ezt a süteményt az ókori rómaiak savillumként emlegették, és minden valószínűség szerint ez a torta volt a ma ismert sajttorták egyik őse. A ricotta római kori jelenlétének bizonyítékával szolgál a II. A ricotta ugyanis valószínűleg először Szicíliában jelent meg, és onnan terjedt tovább egész Itáliába.

Rengetegen választják ezt az életmódot az etikától a környezetvédelmi aggályokig, de az egészség javításának vágyából is származhat az elhatározás.

A ricotta igazi, itáliai gasztronómiai áttörése azonban nem a római korra tehető, hanem jóval későbbre. A töltelékeket lazítja, krémesebbé teszi a ricotta - pl.

  1. 6 legjobb minőségű, jó minőségű összehasonlító és útmutató
  2. aminogen - Sporttáplálkozás
  3. Ne esküdjön le a konzerv és fagyasztott árukról Shutterstock Csak azért, mert dobozos, előre csomagolt vagy a fagyasztott folyosón van, nem feltétlenül teszi korlátlanul.
  4. Tudja meg, hány kalóriát kell fogyasztania egy nap, hogy lefogyjon Fogyasztói étkezésre gondol?

Ilyen a kérges Ricotta Informata, amelynek sütés közben kialakított kérge sötétbarna, és leginkább Szardínián és Szicíliában ismert, vagy a Ricotta Affumicata, aminek általában tölgy- vagy gesztenyfa füstjével adják meg jellegzetes szürkés színét és sajátos ízvilágát.

Ezen kívül létezik még az úgynevezett Ricotta Scanta, amelyet közel napon keresztül érlelnek, s ennek eredményeként egy nagyon aromás, meglehetősen pikáns sajt születik. Friss sajtok - az olaszoknak is megvannak a maguk remekeik A boltban kapható friss ricotta viszont biztosan nem bírja ki száz napig.

tervező tejsavó jó a fogyáshoz

A lejárati dátum mellett, azt is tartsuk szem előtt, hogy a friss ricotta nagyon könnyen megromlik, így csak hűtőben tartható, és felbontást követően lehetőleg napon belül használjuk el.

Mire jó a ricotta?

Ezek is érdekelhetnek

A ricotta felhasználása igen szélekörűnem csak sós, hanem édes fogások elkészítésére is alkalmas. A ricottát használhatjuk előételek készítéséhez, szószok, raguk készítéséhez, sűrítéséhez, ízesítéséhez, illetve maga a ricotta is főszereplője lehet bizonyos fogásoknak.

  • Tudja meg, hány kalóriát kell fogyasztania egy nap, hogy lefogyjon - Diéta | Február
  • Étrend tervezés: így csináld magadnak!
  • Olcsó és jó fehérjéket vásároljon ban Biztosan jól hangzik az a kifejezés, hogy jó, kedves és olcsó.
  • Gyors túrós teáscsészék tea számára Nos, ez a nyaralás vége.
  • Vegán étrend és diéta - Hot Wearz

Semleges ízének köszönhetően a ricotta kerülhet sós és édes ételbe is Az olasz konyhában a ricottát előszeretettel használják a tésztaételekhezígy lasagnecanelloniraviolitortellini töltelékébe mind-mind kerülhet ricotta.

Jó partnere a zöldségeknek, de egy kevés sajttal, fűszerekkel megbolondítva önmagában is tökéletes töltelék. A ricottás masszával tölthetünk gombát, cukkinit, tököt, esetleg articsókát, cukkinivirágot, vagy bármilyen más töltésre alkalmas zöldséget. A ricottát használhatjuk, mint pizzafeltétet, zöldséges, halas, húsos pizza esetében egyaránt jól alkalmazható.

További témák amik érdekelhetnek:

Lasagnébe is gyakran kerül ricotta A desszertek világában a korábban említett sajttorta egyik modernebb változatán, a crostata di ricottán kívül ricotta nélkül elképzelhetetlen a szicíliaiak kedvelt süteménye a cannoliilletve a palermói eredetű cassata torta, amely húsvétkor kerül az olasz asztalokra. Ezen kívül gyakorta készítenek ricottával töltött palacsintát, illetve a különféle tortakrémekbe, pohárkrémekbe is sokszor kerül ez a tejtermék. Szicília desszertje a cannoli, a sült tésztacsőbe általában ricottás krém kerül A ricotta ízesítésénél főleg az adott fogás ízvilága határozza meg, hogy milyen fűszert adjunk a ricottához, de ha némi fenyőmaggal, fokhagymával vagy szerecsendióval fűszerezzük, akkor már nagy hibát nem követhetünk el.

tervező tejsavó jó a fogyáshoz

Az édes krémek esetében a ricottához jól illik a citrusok íze, a növeli az anyagcseréd súlycsökkenését, a vanília, a fahéj, a szegfűszeg, a csokoládé aromája, de aszalt gyümölcsökkel is jól társítható. Sok esetben azt javasolják a receptúrák, hogy ricotta helyett túróval készítsük el az adott ételt. Formailag ugyan valamelyest hasonlít a két matéria egymásra, ám mégsem felcserélhető a kettő.

tervező tejsavó jó a fogyáshoz

A túróval ellentétben a ricotta szárazabb és szemcsésebb, ízében pedig egyáltalán nem emlékeztet a túróra. Szerencsére ma már a legtöbb szupermarketben és kisebb boltokban is szinte folyamatosan kapni ricottát, így könnyedén beszerezhető az adott ételhez valójában szükséges alapanyag.

  • Fehérjepor útmutató: A fehérjepor használatának legjobb módja a nők számára - Étel
  • Hogyan fogyhatsz fehérjeporral? Elmondjuk, mikor, mennyit és hogyan használj - Fogyókúra | Femina
  • Legyen akár a súlyvesztés, akár az izmosodás, formásodás a cél, a többség sporttáskájában a proteinporok összerázására alkalmas shaker is hasonlóan fontos helyet foglal el, mint a többi felszerelés.
  • A lány útmutatója a fehérjepor használatához Alyssa Zolna Mi az első kép, ami eszedbe jut, ha a fehérjeporra gondolsz?
  • Tuti fogyókúrás terv

A krémes, friss ricottából tökéletes szendvicskrémek is készíthetők Az alacsony zsírtartalmú ricotta ideális a diétázók számára, s ami nem mellékes, A-vitamin, kálcium és vas is található benne. Parmezános ricottafánk fokhagymás tervező tejsavó jó a fogyáshoz.