5 elemes étrend
Tartalom
De mi készüljön a zöldségekből? Sokszor felmerül ez a kérdés. Oké, hogy megpárolom, és aztán?
Amióta Király Ágitól megtanultam, hogy hogyan lehet a zöldségeket úgy elkészíteni, hogy spájzban is hónapokig elálljanak, azóta a polcokon is gyülekeznek. SÓSKA — leves, szósz, pite, pesztó, saláta Eddig is ezt gondoltam, de amióta a facebook csoportban feltettem a kérdést, hogy 5 elemes étrend mit készít belőle, azóta még inkább azt gondolom, hogy a sóska is egy azon zöldségek közül, amit valaki vagy szeret, vagy utál.
Szeretek folyamatosan kísérletezni, és ilyenkor sokszor nyúlok a határokon túlra. Készülhet belőle színes köret, ízletes egytálétel vagy akár leves is. Egyik alkalommal főtt tojással reggelire tálalom, vagy alaplével felhúzom és levest csinálok belőle, esetleg halfilét, csirkemellet vagy tofut keverek hozzá és rizzsel ebédre szolgálom fel.
Én is ismerem ezt, nálunk is mindenki az étel mennyiségében próbálja kifejezni a szeretetét. Legtöbbször a mai napig, rágcsaként bukkan fel, ami bizonyára annak köszönhető, hogy enyhén csípős-kesernyés-édes íze, roppanós állaga jól helyettesíti a kevésbé egészséges nassolnivalókat.
Blog Ezt mondtátok a tanfolyamokról: Nem csak recepteket kaptam, hanem részletes leírást is, hogy az összetevők mit erősítenek. Nem igazán konyhatündér típus vagyok, de amióta feliratkoztam a tanfolyamra és érkeztek a receptek, örömmel sürögtem-forogtam a konyhában kísérletezve a keleti kultúra fűszereit használva. Megtapasztaltam, ahogy a megfelelő étel felmelegített, vagy ha szükség volt rá, lehűtött.
A fő attrakciót az adja, hogy egészben kerülnek bele a körték, amik nem csak izgalmassá teszik a sütiszeleteket, hanem szaftossá is. Azt vettem észre, hogy ilyenkor gyakran előkerül ez a leves, mert színes, gyors, szép és tápláló egyszerre.
Sokszor raguként készítem el — kevesebb lével felöntve —, mert így még inkább megállja a helyét….